Три рецепти за ароматно и вкусно ябълково сладко, което се приготвя много бързо.
От ябълките се прави ароматно сладко / колаж My, снимка depositphotos.com, снимка на екрана
В студената есенна или зимна вечер към чаша чай е идеално да има ароматно и богато сладко от ябълки. Въпреки покачването на цените, те все още са по-евтини от другите плодове и ягоди и затова са подходящи за консервиране.
Разбрахме как се прави сладко от ябълки и подбрахме три вкусни рецепти, които си струва да опитате.
Бързо ябълково сладко
Рецептата-петминутка ви позволява да спестите много време и да запазите максимално полезното в плодовете. За приготвяне вземете:
- килограм ябълки;
- 500 грама захар.
Това е много просто ябълково сладко. Приготвя се бързо и почти без усилие, което е важно за начинаещите в този бизнес.
Измийте ябълките, отрежете кората и отстранете сърцевината. Нарежете плодовете на филийки или кубчета със средна големина в тенджера. Изсипете в тях захарта, разбъркайте и оставете за няколко часа. От ябълките трябва да потече много сок, от който ще направим сироп. Ако няма достатъчно течност, добавете малко вода.
Поставете тигана на котлона и го загрейте, докато сиропът започне да бълбука. Настройте времето за пет минути и свалете от котлона. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и ги завийте. Оставете покрити, докато изстинат, и съхранявайте на хладно и тъмно място.
Прозрачно ябълково сладко на филийки
Това е много красиво сладко с дърпащ, гъст и сладък сироп. Външният вид на консервирането е запомнящ се за всеки, който го е виждал. За приготвяне вземете:
- килограм ябълки;
- 800 грама захар;
- 0,5 чаена лъжичка смляна канела.
Изсипете захарта върху плодовите резени, като ги поставите в съда, в който планирате да направите сладкото. Разбъркайте внимателно. Опитайте ябълките и ако са много сладки, тогава вземете по-малко захар – 500-600 грама, но за киселите трябва да се вземе повече.
Оставете го за една нощ или поне за осем часа. През това време плодовете ще пуснат много сок. Преместете съда с ябълките на котлона и го оставете да заври. Варете пет минути. Разбъркайте внимателно, като потапяте резените в сиропа.
Покрийте и оставете за 12 часа. Върнете да заври, варете пет минути и охладете. Отново се кипва, добавя се канелата и сладкото се изсипва в стерилизирани буркани. Завийте ябълковото сладко и след като изстине, го приберете за съхранение.
Кехлибарено ябълково сладко – рецепта с лимонов сок
Това ябълково сладко се нарича още кехлибарено заради красивия си цвят. За него вземаме:
- 1,7 килограма ябълки;
- 1,5 килограма захар;
- три литра вода (+ чаша);
- четири супени лъжици лимонов сок;
- една трета от чаената лъжичка лимонена киселина (+ една трета от чаената лъжичка).
Налейте вода в тенджера за сладко и изсипете лимонената киселина в нея. Почистете ябълките от сърцевината им, нарежете ги на филийки и ги изсипете в тази вода. По този начин те няма да потъмнеят.
Прочетете също:
Изсипете една чаша вода, лимоновия сок и захарта в тенджера. Варете сиропа, докато стане прозрачен. Отцедете водата от плодовете. Изплакнете ги и ги залейте с горещия сироп. Оставете го за една нощ.
Сложете тенджерата върху котлона. След като заври, изсипете една трета чаена лъжичка лимонена киселина и варете на среден огън в продължение на седем минути.
Охладете до стайна температура и сварете отново. Оставете да къкри за седем минути и охладете (около 10 часа). За трети път варете в продължение на осем минути. През това време резените ще станат прозрачни, а сиропът ще се сгъсти. Завъртете сладкото в буркани и след като изстине, съхранявайте на тъмно място.
