Ново проучване доказа, че „правилната“ храна помага да се избегнат когнитивни проблеми.
Зеленото време има положителен ефект върху мозъка / снимка pixabay.com
Стареенето не е само определен брой изживени години, но и състоянието на нашите органи, особено на мозъка. Учените вече могат да оценят „възрастта“ на този орган с помощта на магнитно-резонансно сканиране и да я сравнят с действителната възраст на човека. Когато според тази оценка мозъкът е „по-стар“ от физиологичната си възраст – рискът от когнитивни проблеми обикновено е по-висок. Когато той е „по-млад“ – това е добър знак. За това пише Eatingwell.
Един от начините за поддържане на здрав мозък е чрез диетата, особено нейните средиземноморски варианти. Според ново проучване, публикувано в списание Clinical nutrition, компонент на тази диета, като зеления чай, може да забави стареенето на мозъка.
Учените проследяват мозъчната възраст заедно с панел от кръвни протеини, които могат да отразяват възпалението и други биологични процеси, свързани с мозъчната функция. Те установили, че при хората, на които е била назначена средиземноморска диета с допълнителни полифеноли от зелен чай и други източници, промените са били най-благоприятни и са показали признаци на „по-млад“ профил на мозъка.
Изследването е проведено в голямо израелско заведение, където около 300 възрастни (предимно мъже) с абдоминално затлъстяване и/или дислипидемия са разделени на случаен принцип в три групи с различни диети: здравословни хранителни препоръки, традиционна средиземноморска диета с ограничаване на калориите и зелена средиземноморска диета с акцент върху полифенолите (green-Med).
Прочетете също:
Всеки участник в третата група получавал три до четири чаши зелен чай дневно, около седем порции орехи седмично от орехи и смути от манкай (маниока). Всички групи са получавали и препоръки за физическа активност.
„Възрастта“ на мозъка била оценена с помощта на магнитно-резонансно сканиране. Основният показател за стареене беше разликата в мозъчната „възраст“ („възрастта“ на мозъка минус хронологичната възраст). Изследователите също така измерили повече от 80 циркулиращи протеини и потърсили закономерности, свързани с промените в мозъчната възраст с течение на времето.
Какво разкрива проучването
В началото на изследването всички участници са имали повишени нива на два протеина – галектин-9 и декорин. Това е свързано с по-стар от очакваното мозък. На 18-месечна възраст нивата на галектин-9 са значително намалени в групата на Green-Med в сравнение с групата на здравословно хранене. Общата картина също се променя по-благоприятно в групата на Green-Med.
Тези резултати предполагат, че средиземноморската диета с високо съдържание на полифеноли, особено чрез ежедневна консумация на зелен чай, може да спомогне за създаване на условия за по-бавно стареене на мозъка.
Отбелязва се, че за да подобрите здравето на мозъка си, всичко, което трябва да направите, е да превърнете зеления чай в любимата си напитка.
„Опитайте се да пиете от 2 до 4 чаши дневно (горещи или с лед). Ако имате чувствителност към кофеина, опитайте се да спрете по-рано или помислете за зелен чай без кофеин“, се казва в публикацията.
Важно е също така да консумирате много растителни храни със значително съдържание на полифеноли, като например да изяждате по една малка шепа орехи дневно. Зеленчуците, бобовите растения, пълнозърнестите продукти, билките и зеленолистните зеленчуци също трябва да присъстват в диетата.
Червеното (преработено) месо трябва да се изостави в полза на рибата и птичето месо. Редовната физическа активност също е важна за мозъка.
По-рано УНИАН разказа как да закусваме, за да работи мозъкът ни на пълни обороти през целия ден. Беше отбелязано, че след нощно гладуване мозъкът ви се нуждае от гориво и хранителни вещества, за да остане остър и да ви помогне да се съсредоточите, а пропускането на закуската може да ви направи мудни през целия ден. Затова е от решаващо значение какво ядем сутрин и какво правим, преди да изядем първата хапка.
Диетологът Лорън Манакър обясни, че за да работи мозъкът ви ефективно през целия ден, е важно да пиете вода преди кафето, да комбинирате протеини с въглехидрати и да ограничите добавената захар.
