Наполеон може да се приготви без печене или приготвяне на тесто – разберете как.
Торта Наполеон без печене / колаж My, снимка pexels, depositphotos.com
Нежният Наполеон е торта, която всеки харесва. Комбинацията от бутер тесто и крем създава перфектния десерт. Класическата рецепта за сладкиш е доста трудоемка: трябва да се омесят, разточат и изпекат пластове тесто. Предлагаме ви да опитате мързелив Наполеон – без печене и дори без приготвяне на тестото. Общото време за приготвяне, без да броим втасването, ще бъде само 30 минути.
Най-лесният Наполеон – рецепта без фурна
За тази рецепта вместо кори се използва готово бутер тесто, например захарни „ушички“. За пълнежа се приготвя стандартен крем, но може да го замените с друг на вкус, например със заквасена сметана.
Пълен списък на съставките:
- четиристотин грама бутер тесто;
- шестстотин милилитра мляко;
- две яйца;
- сто грама 82% масло;
- три супени лъжици захар;
- три супени лъжици брашно;
- щипка ванилия.
Необходима ви е и кръгла форма за торта с диаметър 17-18 см.
С помощта на бъркалка разбийте яйцата с брашното и захарта до пълното им разтваряне. Загрейте отделно млякото в тенджера с дебело дъно, докато започне да се запарва – но не кипва.
Налейте половината от горещото мляко в яйчената смес на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте сместа и я изсипете в тенджерата с останалото мляко. Върнете на огъня и загрейте сметаната, като разбърквате с бъркалка. Загрейте сместа, докато се сгъсти, но не позволявайте да заври. Ако заври, охладете и разбийте с миксер.
Прочетете също:
Добавете ванилията и нарязаното на кубчета масло към все още горещата смес. Разбърквайте, докато сместа стане гъста и хомогенна.
След това сглобете мързеливия Наполеон: редувайте пластове бисквити и крем, докато последният свърши. „Ушите“ трябва да са пресни и хрупкави, за да се напоят добре. Ако желаете, между слоевете можете да сложите плодове, ядки, сини сливи или друг пълнеж.
Разбийте бисквитите, които са останали след варенето, на фини трохи с миксер или точилка. Поръсете ги отгоре и отстрани на тортата. Оставете Наполеона без печене в хладилника за поне 2 часа, а най-добре за цяла нощ. През това време той ще стане нежен и апетитен.
