Ако следвате тези съвети, ще можете да изберете перфектния плод.
Различните сортове ябълки зреят по различно време / снимка depositphotos.com
Основното събиране на ябълки по традиция се провежда през есента. За да бъдат ябълките, били те твърди, сочни и вкусни, а не брашнени и меки, те трябва да бъдат събрани в идеалното време.
Homes and gardens пише, че тайната на събирането на ябълки се свежда до три отличителни фактора: техния външен вид, аромат и текстура. Зрялата ябълка трябва да е с наситен цвят, сладка и сочна и да се откъсва лесно от дървото.
Кога могат да се берат ябълки
Ябълките зреят по различно време, но като цяло сезонът за прибиране на реколтата продължава от средата на август до ноември. Първата стъпка към разбирането на това кога да се берат ябълките е да се познава сортът и мястото му в сезона на прибиране на реколтата.
Например ранните сортове, като Lodi, Carolina Red June и Discovery, узряват в началото на август. След това следват средносезонните сортове като Gala, Honeycrisp и Red Baron, които се берат от края на август до септември. И накрая, идва време за късните сортове като Golden Delicious и Granny Smith, които се прибират в края на септември и октомври.
Много фактори обаче влияят върху узряването на ябълките, така че не можете да разчитате, че реколтата ще се събира по едно и също време на годината.
Както обяснява Ерин Мителщадт, главен изпълнителен директор на The FruitGuys:
Датите на узряване на любимите ви сортове ябълки варират в зависимост от мястото, където живеете, времето и други фактори.
Въпреки че сроковете могат да варират от място на място, те могат да се различават и в рамките на една и съща овощна градина и дори на едно и също дърво. Това е така, защото всички плодове на едно ябълково дърво не узряват по едно и също време; това зависи от местоположението им на дървото и от нивото на светлината.
Как да разберем, че ябълките са узрели
За да разберете кога да берете ябълки, трябва да обърнете внимание на външния вид, вкуса и текстурата на плодовете.
Цвят
Първо, вижте как се е променил цветът на плода през сезона, тъй като това може да бъде ключов показател за потенциалната зрялост.
Арис Къртис, мениджър по градинарство в Enso Village в Халдсбърг, Калифорния, съветва:
Кожицата на зрялата ябълка трябва да достигне пълния цвят, характерен за сорта.
Тъй като ябълките биват червени, зелени или жълти, е необходимо да се знае какъв трябва да бъде крайният цвят. Не трябва обаче да се разчита само на цвета. Мелиса Алън от Beechwood Orchards в Пенсилвания предупреждава, че много ябълки се нуждаят от хладни нощи, за да „станат червени“.
„Ако температурите не паднат, те могат да узреят напълно, без да променят цвета си. В този случай не чакайте цветът да се промени, защото ако изчакате, ябълките могат да станат меки и да престанат да зреят на дървото“, добавя тя.
Аромат
Един прост дегустационен тест може да ви помогне да определите дали една ябълка е узряла и готова за бране. Що се отнася до вкуса, Мелиса добавя:
Зрялата ябълка трябва да е сладка и сочна, а неузрялата – суха и мека.
От друга страна, презрелият плод ще бъде мек и кашав.
Текстура
Друг ключов показател е текстурата на плода и връзката му с дървото. Зрялата ябълка трябва да е твърда, а не мека и да се откъсва лесно от дървото. Ако плодът трябва да се издърпа силно, той не е узрял.
Признак, че ябълките са на път да се откъснат, може да бъде просто голям брой паднали ябълки на земята около дърветата.
„Здравите, узрели ябълки са склонни да падат от дървото по естествен начин. Ако видите това, значи е време да започнете да събирате реколтата“, добавя Арис.
По-рано УНИАН писа, че експертите назовават 5 плодни дървета, които си струва да засадите през есента.
