При един от методите се избягва слепването и разчупването на жълтъка и се намалява използването на олио.
Копирана връзка
Намерена е рецепта за перфектни бъркани яйца / Колаж: My, снимка: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
Ще научите:
- Има лесен начин да направите перфектни бъркани яйца
- Капакът помага да се запази топлината в тигана
Много хора правят грешка при пърженето на яйца, като използват твърде много олио или масло. В резултат на това белтъкът се втвърдява бързо, а жълтъкът остава течен.
Когато белтъкът започне да гори, мнозина по навик обръщат яйцето твърде скоро, което често уврежда жълтъка и превръща ястието в мазна, небрежна маса, пише Express.
Междувременно има лесен начин да направите бъркани яйца, които ще бъдат едновременно хрупкави и равномерно изпържени – просто трябва да покриете тигана с капак, докато готвите.
Може да изглежда тривиално, но капакът помага да се задържи топлината в тигана, така че яйцето да се изпържи равномерно – и белтъкът, и жълтъкът. Този метод се нарича пържене на пара, защото по време на готвенето под капака се образува пара, която нежно сготвя деликатния жълтък, без да е необходимо да обръщате яйцето.
/ Инфографики: My
При този метод се избягва залепването и разрушаването на жълтъка, а също така се свежда до минимум използването на олио и последващото почистване – защото тиганът ще остане практически чист.
Как правилно да приготвяте бъркани яйца по този метод
Необходими са ви:
- 1 кокоше яйце
- Малко спрей за готвене
- Щипка сол
- Тиган за пържене с капак (за предпочитане стъклен)
- Хартиени кърпи
Инструкции стъпка по стъпка:
- Напръскайте леко дъното на тигана със спрей за готвене.
- С помощта на хартиена кърпа разнесете равномерно олиото по повърхността.
- Поставете тигана на слаб огън.
- След като тиганът се загрее леко, внимателно счупете яйцето в него.
- Бързо покрийте с капак и пържете за 2-3 минути.
- Наблюдавайте процеса: когато белтъкът е напълно готов, отстранете го от котлона.
- Добавете щипка сол и сервирайте.
Този метод помага да се постигне перфектният баланс между хрупкава коричка и нежен, леко течащ жълтък без много усилия.
Как да пържим бъркани яйца: експертни съвети
Мазнината, използвана при пърженето на яйца, играе важна роля за това колко вкусно ще се получи ястието. Много професионални готвачи и домашни готвачи предпочитат солено масло, тъй като неговият лек, солен вкус подчертава естествения вкус на яйцата, без да го надделява.
Освен това маслото помага за равномерното изпържване на белтъка, като същевременно гарантира, че жълтъкът остава нежен и мек, с приятна копринена текстура.
Гледайте видеоклип – пържени във вода яйца:
По-рано My писа за това, че яйцата ще бъдат пресни през цялата година: къде трябва да ги поставите. На едно необичайно място яйцата могат да се съхраняват в продължение на цяла година и въпреки това ще останат пресни.
Припомняме, че по-рано съобщихме за това къде е по-добре да съхранявате яйцата и други храни в хладилника. Много хора неправилно подреждат продуктите в хладилника, защото не познават една схема.
Още новини: „В България има много хора, които не могат да се справят с проблема:
За източника:
. – е британски новинарски уебсайт, свързан с вестник Daily Express, който е един от най-старите таблоидни вестници в Обединеното кралство. Сайтът е собственост на медийната компания Reach PLC, която притежава и други популярни издания като Daily Mirror и Daily Star.
Ако забележите грешка, моля, маркирайте текста и натиснете Ctrl+Enter, за да съобщите за нея на редакционния екип.
