Тиквата е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри.
Тиквата е изключително здравословна / depositphotos.com
Тиквата е не само вкусен есенен зеленчук, но и изключително богата на хранителни вещества. Ниското съдържание на захар и високото съдържание на фибри превръщат тиквата в универсална съставка, която допринася за здравословното хранене. Порталът Eatingwell изброява 7 ползи за здравето от консумацията на тиква.
1. Здраве на очите
Организмът превръща бета-каротина от тиквата във витамин А – хранително вещество, известно със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Според проучване, публикувано в Molecules, това вещество предпазва клетките от увреждане и може да спомогне за намаляване на риска от свързани с възрастта очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта.
2. Повишаване на имунитета
Бета-каротинът от тиква е мощно хранително вещество, което подпомага имунната система. Също така, според проучване, публикувано в Nutrients, Богатите на фибри плодове и зеленчуци, като например тиквата, могат да имат положителен ефект върху здравето на червата, като по този начин подпомагат имунната система.6
3. Здраве на сърцето
Богатото съдържание на калий, калций и магнезий в тиквата може да регулира кръвното налягане и да предотврати сърдечни заболявания. Тези вещества са от съществено значение за диета, насочена към понижаване на нивата на кръвната захар и предотвратяване на високото кръвно налягане (хипертония).
4. Здраве на храносмилателната система
Храносмилателната система се нуждае от фибри, за да поддържа редовни изпражнения и здравословен баланс на полезните бактерии в червата. А една порция консервирана тиква съдържа почти една трета от препоръчителния дневен прием на фибри.
Освен това молекулите, открити в кората на тиквата (известни като полизахариди), могат да подпомогнат полезните бактерии в червата.
5. Подобрен метаболизъм
Високото съдържание на фибри и вода в тиквата помага да се чувствате сити за по-дълго време, осигурявайки постоянен приток на енергия и превръщайки я в добър избор за регулиране на теглото. Въпреки че тиквата е източник на някои въглехидрати, тя има по-малко от други заместители като картофи или ориз, според данни на Министерството на земеделието на САЩ.
6. Подобрено здраве на кожата
Витамините С, Е и А, съдържащи се в тиквата, са от съществено значение за цялостното здраве на кожата. По-специално, витамин А може да помогне за защита на кожата от увреждане от слънцето и да подобри структурата на кожата.
7. Нивата на кръвната захар могат да станат по-балансирани
Предварителни изследвания показват, че тиквата и тиквените семки могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар, което може да е от полза за хора, които имат диабет или са изложени на риск от развитието му.
По-рано УНИАН разказа какъв е ефектът от редовната консумация на семена от чиа върху организма.
