Хладилникът е оптималното място за съхранение на яйцата, тъй като температурата от 4°C и по-ниска забавя растежа на бактериите.
Копирана връзка
Къде и как да съхраняваме яйцата / Колаж Главред, снимка: УНИАН
Ще научите:
- Защо трябва да държите яйцата в хладилника
- Защо не трябва да съхранявате яйца на вратата
- Неочакван съвет – консервиране на яйца
Въпросът как и къде да съхраняваме правилно яйцата, за да се запазят свежи за по-дълго време, отдавна предизвиква спорове.
По-рано беше съобщено защо британците не държат яйцата в хладилника.
Според статия в Express различните страни имат различен подход към това.
В Обединеното кралство например яйцата често се поддържат на стайна температура, като просто се оставят на кухненската повърхност.
В същото време в САЩ яйцата се предпочитат да се съхраняват при хладни условия, обикновено в хладилник.
Защо да съхраняваме яйцата в хладилник
Хладилникът е най-доброто място за съхранение на яйца, тъй като температурата от 4°C и по-ниска забавя развитието на бактерии и удължава срока на годност на продукта.
Но е важно да запомните:
- Съхранявайте яйцата на основния рафт, а не на вратата. Там температурата е по-стабилна, докато на вратата честото отваряне на хладилника предизвиква колебания, които могат да доведат до ранно разваляне.
- Слагайте яйцата с острия край надолу – така жълтъкът остава в центъра, което е особено важно при варене.
- Съхранявайте ги в опаковката им, далеч от храни със силни миризми – черупките на яйцата са порести и лесно поемат аромати.
Защо не трябва да съхранявате яйца на вратата
Мястото на вратата на хладилника изглежда удобно, но всъщност е опасно за съхранение на яйца.
Постоянните температурни колебания при отваряне на вратата ускоряват процеса на разваляне. Това може да доведе до риск от хранително отравяне.
Избягвайте температурните колебания
След покупката яйцата трябва да се поставят в хладилника възможно най-скоро. Ако те сменят температурата си няколко пъти (например от магазина на топло и след това в хладилника), по черупките може да се появи конденз. Това създава идеална среда за размножаване на бактерии като салмонела.
/ Инфографики: My
Могат ли яйцата да бъдат замразени
Да, можете да замразявате яйца – и това е напълно безопасно:
- Суровите яйца с черупки се съхраняват до 6 месеца във фризера.
- Най-добре е да ги използвате в рамките на 4 месеца, за да запазите най-добрия им вкус.
- Препоръчително е да се размразяват на стайна температура.
Ястията на яйчна основа, като киш, крем или мус, също могат да се замразяват.
Как се съхраняват яйцата в Германия: изненадващ отговор
Ярко оцветените твърдо сварени яйца са често срещана гледка в германските супермаркети. Те се продават не само за Великден, но и през цялата година. Но защо са оцветени?
Отговорът е прост: за да може потребителят лесно да различава сварените яйца от суровите. Това е практично – купувате едно и то е готово за консумация веднага. Всъщност оцветената черупка служи като своеобразна маркировка – удобно и бързо решение в стила на местното бързо хранене.
Гледайте видеото – консервиране на яйца:
Ще се учудите какво се случва с яйцата след 18 месеца съхранение. В това видео авторът споделя метод, който ви позволява да запазите суровите яйца пресни в продължение на година и половина. Тя изпробва този метод на практика и сравнява резултата с прясно събрани от кокошарника яйца. Резултатът определено ще ви изненада:
По-рано Главред писа за това, че яйцата ще бъдат пресни през цялата година: къде трябва да ги поставите. На едно необичайно място яйцата могат да се съхраняват в продължение на цяла година и пак да останат пресни.
Припомняме, че по-рано съобщихме за това къде е по-добре да съхранявате яйцата и други храни в хладилника. Много хора неправилно подреждат продуктите в хладилника, защото не познават една схема.
Още новини: „В България има много хора, които не могат да се справят с проблема:
За източника:
. – е британски новинарски уебсайт, свързан с вестник Daily Express, който е един от най-старите таблоидни вестници в Обединеното кралство. Сайтът е собственост на медийната компания Reach PLC, която притежава и други популярни издания като Daily Mirror и Daily Star.
Ако забележите грешка, моля, маркирайте текста и натиснете Ctrl+Enter, за да съобщите за нея на редакционния екип.
